Casa Lapostelle - Clos Apalta 2016 96/100 Robert Parker punten

OOGST
Bij Clos Apalta selecteren we oogstdata op basis van de rijpheid van elk perceel en de blootstelling ervan. Er wordt regelmatig geproefd om de ontwikkeling van het fruit, de schillen en de tannines te volgen. We zijn daarom op 10 maart begonnen met het oogsten van de eerste Merlot in La Campana en zijn klaar op 7 april. De Cabernet Sauvignon werd geoogst tussen 18 maart en 11 april. Nogmaals, dit brede scala aan oogstdata komt voort uit het feit dat we plantages hebben in de uitlopers van de bergen en oude pre-phylloxera ‘droog gekweekte’ Cabernet-wijnstokken in andere terroirs. Voor Carmenère begonnen onze oogsten op 12 april op het perceel van Colibri. De regen van half april zette ons ertoe aan om hard te duwen en alle resterende druiven de volgende week binnen te halen. Lage opbrengsten, groen snoeien zoals het uitdunnen van bladeren en gewassen, en biodynamische praktijken stelden ons in staat druiven te oogsten met een perfecte rijpheid en in een perfecte staat van gezondheid.

GROEIOMSTANDIGHEDEN
Het seizoen 2016 begon met een droge winter (gemiddeld 484 mm versus 610 mm tussen mei en september). De zwaarste regen viel in augustus, met 239 mm.

De lente was koeler en had meer regen dan normaal, met name van half september tot half november, wat resulteerde in "coulure" en "millerandage" (slechte vruchtzetting). Na de vruchtzetting zagen we een daling van de opbrengsten door losse, lichte trossen. De zomer was bijzonder heet en droog. Februari 2016, en de laatste tien dagen in het bijzonder, was een van de warmste van de afgelopen jaren, met temperatuurschommelingen tot 30 ° C (37,5 ° C overdag en 7,7 ° C 's nachts). De temperaturen daalden aanzienlijk in maart met de herfstnachtevening, en april bracht ongewoon zware regenval met zich mee (117 mm van 14 tot 17 uur).

Kortom, het ontluiken liep vertraging op door een koude lente en de komst van El Niño. Met vertragingen in de bloei en vruchtzetting, bleven de meeste fenologische stadia in het seizoen 2016 achter, maar een hete zomer met uitstekende omstandigheden hielp om prachtige druiven te produceren.